Nasıl Yapılır

Cheesecake Nasıl Yapılır ?

Editör by Editörmatik

Tatlı yapmayı ve yemeyi sevenlerin en çok tercih ettiği keklerin başında gelen çiz kek yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Farklı damak tatları için çeşit seçeneği sunan bu tatlıyı limonlu, çilekli, frambuazlı ve daha birçok sevdiğiniz meyve ile hazırlayabilirsiniz cheesecake yapımı için birçok yemek ustasının kolay ve lezzetli tariflerinden ilham alabilirsiniz. İngilizce adı ile Cheesecake olarak bilinen ve daha çok bu şekilde anılan kekimiz adından da anlaşılacağı üzere peynir ile yapılır. Püf noktaları ve işinizi kolaylaştıracak tarifler için yazımızın devamını okuyabilirsiniz.

Cheesecake Malzemeleri Nelerdir?

Yapımı kolay olan ancak bazı püf noktaları bulunan cheesecake malzemeleri başında peynir ve şeker gelir. Eklenmesi gerekli olan diğer malzemeler ise; yumurta, krema, un, vanilya şeklinde sıralanmaktadır. Hazır cheesecake soslarını tercih edebilirsiniz. Evinizde sos ve tabanı kendiniz hazırlamak istiyorsanız eğer; meyve tercihinize göre ilk olarak sosunu hazırlayabilir, sosu dinlendirirken alt tabanını yapabilirsiniz. Yukarıda bahsettiğimiz labne peynir, şeker ve diğer malzemelerin tamamı sos içindir. Alt tabanı için ise; tercihe göre iki paketten biraz daha fazla bisküvi, eritilmiş tereyağı, yarım çay bardağı kadar süte ihtiyacınız olacaktır. Taban ve sos için tüm hazırlarınızı yaptıktan sonra pişirme kısmına geçebilirsiniz.

Meyveli Cheesecake Tarifi

Cheesecake seviyor ve sıkça yapıyor iseniz mutlaka sizin de kendi tarifiniz vardır. Taban ve sos hazırlama şekli hemen her cheesecake tarifi için aynıdır. İlk olarak sos malzemeleri birleştirilerek hazırlanır, ardından taban oluşturulur. Sos kısmında eğer frambuazlı çiz kek yapacaksanız frambuaz, vişneli yapacaksanız vişne kullanırsınız. Size kısaca vişneli çiz kek tarifi verecek olursak;

Kullanacağınız bisküvileri rondodan geçirin. Kaba aldığınız bisküvilerin üzerine eritilmiş tereyağını ilave edin ve karıştırın. Kalıbınıza karışımı bastırarak ekleyin ve dolapta bir süre dinlendirin. Buzdolabında karışımınızı bekletirken başka bir kap içerisinde yumurta ve şekeri köpürene kadar karıştırın. Üzerine yoğurt ya da süt, labne peynir ve kremşanti ekleyin. Bu karışımda dolapta bekleyen diğer karışımın üzerine dökülür. Fırında pişecek olan alt taban için fırın tepsisine mutlaka bir miktar su koymalısınız. Bu önemli bir püf noktasıdır. Önceden ısıtılmış fırında hazırladığınız alt tabanı 180 derecede ortalama 45 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Taban pişerken üst sosunu hazırlamalısınız.

Cheesecake Sosu Nasıl Yapılır?

Çiz kek tabanı üzerine sürülecek sos için eğer vişne kullanacaksanız; vişneler su, şeker ve nişasta ile pişirilir. Kaynayan sos soğumaya alınır ve fırından çıkan soğuk taban üzerine dökülür. Böylece enfes bir lezzete sahip olan vişneli çiz kek artık sunuma hazırdır.

Yorum Yap